打造具有全球竞争力的现代茶产业

2022-12-13 14:50:39 作者:刘年艳 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  党的二十大报告指出,“从现在起,中国共产党的中心任务就是团结带领全国各族人民全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标,以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴。”面对世界百年未有之大变局,中国茶业发展也迎来历史性机遇,面临新挑战。再振中国茶世纪雄风,应以打造具有全球竞争力的现代茶产业为抓手,推动中国茶业整体创新与变革。
  
  着力提升四大能力
  
  首先,提升优质茶产品制造能力。一是改变传统产品制造路径。由生产导向向市场导向转型,建立市场需求决定终端产品生产、终端产品引导原料制造的发展路径。二是筑牢优质茶园原料基础。创建规模型现代茶区。实现茶园种质优质化、管理科学化,确保鲜叶采摘、原料、半成品与成品的制造标准化。三是适应茶市场的区域化、原产地化、个性化及综合功能的新需求,创建智能化的茶业供应链体系。面向市场需求,推进拼配智能化,实现茶产业与大众生活智能融合。
  
  其次,提升中国茶产业供应链全球配置能力。一要着力配置先进产能资源。面向全球茶产区,对接茶园改造与茶产业升级的现代装备需求,推进现代茶业装备创新,促进加工技术与装备的国际贸易,以先进生产技术设备影响全球茶叶市场。二要发挥中国茶产品品类多、特种茶品质好的优势,对接区域终端用户需求,做好茶产品市场资源的全球配置。三要发挥中华茶文化独特魅力,结合中国茶系列品牌传播,蕴含未来人类生活方式价值,以中华茶文化传播促进中国茶全球茶市场的开拓。
  
  再次,提升产业规模集群能力。一是推进产业集群。提升主导优势产品制造能力。以主导产品为核心,推进茶业功能多元化创新、茶文化功能创新、茶业多资源融合创新,构建中国茶产业集群,形成集群竞争优势。二是推进茶企业群体生态化。以龙头企业引领茶产业全球化。发挥龙头企业全球市场运营与服务茶叶企业走出去功能。做好全球供应链战略布局与品牌传播。构建“龙头企业+相关企业”的产业生态,形成供应链体系健全、韧性强的现代茶产业体系。三是推进产品集群。发挥中国茶原料、加工技术优势,结合中国茶文化元素及中国茶所特有的“色、香、味、形”多元特色,创造中国茶的多元产品集群,以多元化特色影响与满足全球多元市场。
  
  最后,提升综合性品牌影响能力。创建起品牌体系支撑的现代茶产业。一是体现品牌支撑品质服务。将品牌作为展示品质服务的文化价值符号,充分发挥区域品牌良好服务的载体作用。二是体现品牌支撑市场拓展。充分发挥品牌对消费者的影响作用,引领消费者亲近中国茶特色产品,依据品牌的指向了解服务,体验消费。三是体现品牌支撑可持续发展。充分发挥“中国茶”公共品牌、茶产业品牌、企业品牌、茶产品品牌的集群优势,以品牌集群优势,推动现代茶产业的可持续发展。
  
  明确三大战略任务
  
  首先,做优茶产业。一是要资源优质。推进优质特色品种的选育,推进茶园培管技术集成应用创新,建立规模性生态高标准茶园。二是加工工艺要优化。推进智能化与标准化生产,保障生产出质量好适销对路的优质茶产品。三是实现精品化。注重区域特质,在“色、香、味、形”多方面形成地方特色。四是时尚化。紧跟时代发展,实现茶产品功能化、生活化、时尚化与便利化。五是文化化。体现茶之生活本质要求,助力满足人们养生休闲需要。
  
  其次,做强茶产业。一是整体效益高。茶产业要成为促进生态效益、社会效益、经济效益同步提高的绿色产业。发展生态茶园。把茶产业打造成茶产区乡村振兴的支柱产业,服务农民创新创业、致富增收。二是服务能力强。从服务市场能力来看,建立起市场导向的新型现代茶业,茶叶产品的创新要在面向区域市场,极大满足现实市场的同时,引导与不断拓展潜在的未来市场,成为茶产业可持续发展的动力。从服务农民提高收益来看,茶产业发展实现与集体经济发展相结合,与农民创新创业相结合、与乡村发展相结合,成为服务农民共同富裕、推进乡村茶区社会发展的重要产业支撑。三是可持续发展能力强。茶产业在发展过程中,不断创新农民、企业、政府“三方”结合模式,极大发挥农民优质原料生产的积极性、农业企业产品制造与市场运营的积极性、政府公共产品的供给与政策实施的公平性,实现茶产业可持续发展。
  
  最后,做大茶产业。一是推动茶园形态创新。创建现代茶业创新示范区和优质茶业出口基地,推动由分散小规模茶园向规模化优质茶区发展,带动区域茶业整体发展。二是做好新业态创新。创建茶业大数据库,以现代智能茶业制造基地为基础,构建起面向市场需求的引领性茶业。三是推进产业创新。通过横向拓展、纵向深化、多元融合、茶功能延展与配套创新,运用科技创新手段,创新新型产业。四是推动产品创新。推动茶从传统单一形态到时代化多元化产品形态转变。跳出传统茶叶分类,加快开发具有保健功能的新资源,推进花草茶、养生茶、果味花果茶、水果茶等产品创新。跳出单一茶叶功能,本着“色、香、味、形相统一,根、茎、叶、花、果相结合”原则,创建传统产品与创新产品相结合的产品体系。
  
  实现四大转变
  
  一是由本土向区域转变。重点是实现本土定位向区域对象定位转变。分析对象需求,按对象的需要方式与饮茶习惯制造产品。在生产端,要打造区域化生态茶产区。突显茶区域特色,塑造区域品牌体系。在市场端,要变本土市场为区域市场,区域市场为区域对象市场。真正建立起市场导向型的现代茶产业。
  
  二是由国内经营向全球经营转变。一要做强做大做精本土市场。不断发展壮大的中国本土性茶市场,是全球新型茶市场发展的引擎。二要做好买全国卖全球创新。依据全球不同民族、不同区域的茶叶需求特点,组织好中国茶原料,采取拼配、包装与文化传播相结合方式,精准销售中国茶。三要探索买全球卖全球经营。依据全球区域市场对茶喜好程度与饮茶方式的不同,采购不同茶产区的特色原料,面向区域性终端市场,实施精准包装、品牌传播与市场销售。
  
  三是由产品同质向产品特色转变。首先转变发展方式。由产品定位向市场定位转变。坚定不移发展市场导向型现代茶产业。依据不同对象定位与不同对象现实与潜在需求,开发不同产品。其次,推进茶区域特色化发展。突出资源特色、加工特色、产品形态特色、茶文化特色。最后,强化科技创新推动茶产品多元创新。面对市场变化,推动单个产品创新与多个产品组合创新相结合,满足主体多元的时尚化变化的新需求。
  
  四是由茶叶向茶业转变。茶业的拓展取决于创新。以区域资源禀赋及其发展状况为基础,发挥区域特色资源优势,创办现代茶产业。发掘茶的多元功能价值,以推动多元功能创新为手段,采取多元素融合,形成新型茶产业。以现有茶产业为基础,开发茶资源内在元素的特殊功能,不断拉长产业链,结合创新链发展,创建科技型现代茶产业。以现代茶业产前、产中、产后为对象,面向各类经营主体,开展现代服务创新,创建新型现代综合性服务型茶产业。
  
  实施全球化发展战略
  
  一是实施海外茶仓计划。一要明确目的。在全球分区域建立海外茶仓,其目的是创建国内生产到全球区域消费市场的对接窗口,真正实现茶产品的终端对接,为开展前期全球区域茶消费规律的研究提供平台。二要创新组建方式。依托现有茶叶公司创建出口联合体,合作走出去建立合伙机制的海外茶仓。扶持中国茶公司到海外直接创建。三要拓展综合功能。做好销售,强化海外对接用户的拼配、分装与销售一体化创新,建成综合性茶叶销售平台。传播中国茶文化与中国茶品牌,建成海外茶友了解“中国茶”的窗口,发挥供需合作的平台价值。
  
  二是实施全球传播工程。一要在全球推广传播“中国茶”公共品牌。做好“中国茶”内容定义与品牌设计。二要利用国际融媒体。如在Facebook,Twitter,Instagram,tiktok,YouTube等国际社交平台做好传播。围绕茶的公共价值、用户需求,设置传播主题,服务茶产品推广销售。三要积极推动“国际茶日”持续发展。创新“国际茶日”的服务功能。借助“国际茶日”提升“中国茶”公共品牌全球传播的话语权,组织起供给侧与需求侧,创造全球茶供给,引领全球茶市场。四要创新“中国茶”全球推广与传播方式。在传播形式、传播内容、传播载体、传播主体、传播效果评价等方面进行广泛创新。创建国家传播与民间传播相结合、公众传播与专业传播相融合的综合性传播体系。
  
  三是实施科技创新支撑全球化工程。一要积极开展全球茶叶市场规律研究。把握区域对象的未来需求,以未来需求引领茶业创新,以创新的成果服务茶叶市场。二要构建科研院所与茶优势区域相结合的新机制。鼓励企业创办研发中心,鼓励科研院所与龙头企业合作。三要做好中国茶业全球供应链科技创新。创建面向市场需求的智能化的产业供应链体系。强化“区域性”消费需求研究与产品研发,建立区域性“拼配”基地。做好面向市场多元需求的拼配的智能化创新,推进茶产业与社会生活智能互通。四要创办科技型茶产业。以现有茶资源为基础,开发茶资源元素的特殊功能,不断拉长产业链,结合创新链发展,形成新型科技型茶产业。
  
  四要实施茶业全球化政策创新。第一,各级政府要重视。除一般性退税之外,应该将茶叶出口基地建设纳入“一带一路”与茶产业发展的项目给予支持。在茶主产区,重点发展一批实力雄厚的茶叶出口基地。从种苗选育、出口企业孵化、制造能力提升、运营团队创建、茶产业数字化与智能化等方面重点打造。第二,做好全球推广传播与销售扶持。国家应该设立专项资金,主导“中国茶”全球传播。鼓励海外茶叶企业传播中国好茶叶、好资源、好生态、好产品、好服务。充分推介中国茶叶的现代化、高质量生产的现代茶业。第三,鼓励中国茶业企业“走出国门卖茶叶”。第四,大力开展茶企业家的培训,培养茶业国际经营人才与企业家群体。第五,鼓励多元合作方式创办销售公司。特别是要敢于在发达国家开茶店。创建“消费市场+原料拼配+推广传播+国内原料”模式。
  
  国内茶企业应该联合起来,发挥各自优势形成走出去的联合力量,共闯国际市场,再创中国茶新时代的新辉煌!
  
  作者简介:
  
  刘年艳,农业农村部农村经济研究中心研究员、乡村振兴研究专家。



 

 

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