柑普茶面临变革“阵痛”,突围已成定局!

2017-10-09 10:57:55 作者:兴茶君 来源:茶周刊 网友评论 0

   
  热度持续但险象隐生的柑普茶还能火多久?如果被蹭热度的不良品上位,正宗柑普茶将何去何从?行业如何规避隐忧,实现良性发展?野蛮生长之后,赚快钱与做品牌之间的选择,柑普茶企如何平衡?柑普茶如何真正抵达消费终端,突破渠道沉积?
  
  柑普茶经过这几年的野蛮生长,成为茶界炙手可热的“网红”。据新会公开统计数据显示:2016年,新会柑果产量达7万吨,行业产值近30亿元,产业相关生产经营户超800家,相关从业人员超2万人,并且10亩以上种植农户达2200户,户年均收入超过20万元,2017年这些数据还在攀升。
  
  然而,像所有红了的人或产品一样,柑普茶领域也出现了高仿品、假冒品、伪劣品等市场“杂音”,很多消费者面对市场上不同地域的“柑普茶”时无从选择,或者“受过伤”之后就不敢买、也不会买了;另一方面,柑普茶市场热度持续升温,赚快钱的企业大有人在,当然,不注重产品品质、只为利益的投机商家将面临监管部门更为严厉地监督,或被淘汰出局;再者,生产规模增长大大超出终端消费规模的增长,柑普茶同样面临产品沉积在渠道中的现实困境。
  
  回归到市场角度,企业若以终为始,从消费终端出发,通过对食品安全、品牌新赋能、产品多元化等方向革新或可有力应对未来僵局。
  
  品质和安全是消费者的第一痛点
  
  也是柑普茶企业首要解决的课题
  
  正如互联网产业大佬们集体进军大农业,打造绿色、健康农业产业链一样,解决国民食品安全这个第一痛点,并作为标准制定者才更有机会重新定义未来。
  
  而柑普茶的第一痛点是什么?柑普茶企业负责人普遍认为:食品安全卫生是消费者最为关注的问题。目前在柑普茶领域,参与其中的以四类企业为主:陈皮普洱茶企业、传统品牌茶企、新兴品牌、投机性玩家等。虽然不同基因的企业具有不同的优势,但从面对消费终端群体来说,“入口”的产品必须首先解决安全、健康的问题。
  
  未来,在行业层面,通过溯源技术与系统保障产品的真实性,或是柑普茶消费市场的重大期待。而在企业层面,可以通过源头把控、生产管控、检验检测等一系列措施来达到安全健康的要求,关键是把消费安全、健康放在首在位置。
  
  从行业、企业、消费各层面综合来看,如何保障产品品质与品饮安全卫生,是柑普茶企业立足行业的首要课题,或成为行业变革的关键点。
  
  坚持不懈,匠心打造
  
  做长期品牌化运营
  
  在市场的激烈竞争中,越来越多的茶企开始发力品牌战略与推广步伐,让消费者更有机会认出自己。毕竟,市场最后的赢家是将价值观与品牌文化根植于消费者心中的那批人。
  
  也就是说,消费者对于新品类的关注,往往先从功能用途入手,同时关注其安全和品质,着力点还是会落到品牌。而品牌能给予消费者更多附加价值,也让消费者在购买中降低选择的成本。
  
  而在柑普茶领域今年可以看到品牌企业的一系列新动作,各类柑普茶品牌在全国各地持续参展,都在通过不同的方式为品牌增值赋能,让消费者有更多的机会认识并记住品牌的名字。
  
  当然,品牌建设是一个持续漫长培育过程,以投机的心态打造品牌是不能获得最终成功的。只有甘受寂寞,用匠心打造品牌的企业才能最终获得市场的真正认可。
  
  专业团队打造
  
  提供专业服务
  
  现阶段,茶企团队建设普遍还亟待提升,而在新兴的柑普茶行业,专业的产品与营销人才匮乏更是各企业负责人最为头疼的问题。
  
  在茶行业,一名专业人才的培养周期往往需要2-3年,这对企业来说也是一个重要考验。目前柑普茶企业开始重视人才引进,而同时拥有专业运营、策划、执行团队的企业也还是少数。只有优秀团队、专业人员,才能给客户提供超值的价值和专业的服务,才能让企业的决策真正在市场上落地并有效实施。
  
  作为传统茶企的代表,实力雄厚的“侨宝”柑普茶北方地区销售总监郭恒春面对当前残酷的竞争环境丝毫不担心。他指出,像“侨宝”这样的大品牌,从柑果种植、养护、釆摘标准、制作等方面都有完善的企业标准,品质经得起市场考验。在他看来,柑普茶市场需要经历这样的洗牌,大浪淘沙后,留下来的将是有保证的产品,市场将更加规范。
  
  突破产品同质化困境
  
  满足消费者不断升级的需求
  
  在消费升级的大趋势下,“培养下一代消费者”、“个性化定制”等成为引导当下消费趋势的关键词,如何满足消费者日益多元化的需求也是行业变革升级的重要课题。
  
  然而,同质化是目前各行业都面临的问题,柑普茶行业更为严重,同质化的产品将面临无法真正在终端消化的尴尬局面,而企业在同质化竞争中也容易忽视消费群的真实需求。
  
  那么,产品的创新与丰富显得尤为重要,而这需要掌握市场一手真实情况及数据,才能找到市场的真正需求,并有针对性地开发产品。部分柑普茶企业已经先试先行,通过系统走访调研获得市场信息,并经专业产品研发团队把需求应用到产品开发上,这在消费升级的未来将具有更广阔的想象空间。
  
  行业分工精细化
  
  企业抓住自身强项,更易做精做深
  
  品质化的消费需求代表消费者更高的心声,当然产品品质的强度也就代表了企业生命线的长度,而保障生命线有效运转则依赖于对供应链的把控。
  
  当行业竞争加剧,市场分工越来越细化,各行业中能掌控全供应链都是少数龙头企业。在柑普茶领域同样如此,柑果种植、茶源、生产、研发、市场服务、品牌、全渠道网络等均能掌握优质资源和较强的实力企业也是极少的。
  
  事实上,中小玩家体量有限,更适合先在某一环节做强做大;而投机者只想赚快钱,根本无暇顾及供应链的打造;那么,品牌企业才会去担当布局全供应链的角色,并投入重金布局,占据上下游全供应链优势,在业界与消费者中树立了良好的品牌形象和口碑。
  
  无论是把产品品质、安全健康放在首位,解决消费第一痛点;还是匠心独具,坚持打造品牌;还是紧随消费升级步伐,开发多元产品;或是夯实企业实力,做精做深……可以看到柑普茶品牌企业在变革中做的有益探索与努力,或将构建更高的准入规则,为市场树立一定的标准与高度,也期待其影响力越来越大,真正带动行业往更规范、有序的方向发展。


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