茶企真正应该对标“老干妈”

2018-05-16 11:43:22 作者: 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  中国茶产业六万家企业“小、散、弱”由来已久,其规模化、标准化、工业化的路子任重道远。过去有个著名的判断句“六万家中国茶企抵不上一个立顿”,除了销售规模上的比较之外,这句话还有提醒我们对标立顿、学习人家的意思。立顿品牌与规模化的发展经验值得我们学习,但中国茶企与立顿的不同实在是不同产业基础、不同发展历史的结果。立顿学不来我们,我们拷贝立顿也很难。这也是这句虽刺激但励志的话诞生多年来,并不能真正帮助中国茶产业改变格局的深层次原因。
  
  “小、散、弱”将会是长时期的常态
  
  从中国茶产业整个链条看,虽然消费端市场化程度已经很高,但生产源头的分散经营是历史形成的,即使在城镇化推动、农业人口转移背景下,也很难短时间大幅度提升上游的集中度;另一方面,立足消费市场的茶企业规模和品牌影响都有待发育,对上游的辐射统治力比较弱。因此茶产业的集中度今后可能会逐步提升,但“小、散、弱”将会是相当长一段时期的常态。这个判断是我们研究茶产业的基本出发点。
  
  “逆规模化”成为新特征
  
  另一方面,近些年茶产业又呈现出“逆规模化”的特征。一个表象是不断出现新的区域品牌、公共品牌,不断出现更小众的山头,不断有人在倡导纯手工,甚至禁止机械的参与。这一切都在更加碎片化地切割茶叶资源;而相较之下,大品牌带来的规模集中远落后于“逆规模化”的势头。
  
  这背后是基于农业地域=农业品牌的简单思维,加重了茶产业规模化的难度。常听到有茶区在自豪中抱怨:某某品牌的茶其实是我们这里产的。这说明市场自己在推动品牌与资源的合理配置,本是个可喜的苗头。但这样的茶区往往不甘心,毅然走上了从零起步的品牌之路。其结果是知名品牌管理和扩张举步维艰,而“群雄并起”的结果是大家都在打造一世英名的迷梦中虚掷光阴与机遇。
  
  为什么“宁为鸡头,不做牛后”?
  
  当前中国茶产业品牌格局的特点就是“鸡头”遍地,但“牛首”寥若晨星。为什么不论产业基础、不论规模大小,茶区都想要打造自己的品牌呢?
  
  一方面,品牌容易成为茶区发展的成绩标志;更重要的是,茶产业上下游利益分配不均衡,人人都看到了品牌的溢价,都不愿意做别人(哪怕是本地区知名品牌)产业的一环,而宁愿从头白手起家、平地起楼。这是近些年来很多茶产区不断增加品种、创立品牌的深层原因。
  
  简单动机、幼稚操作带来品牌泡沫
  
  这样简单的动机、幼稚的操作下,茶品牌出现很多泡沫。匆匆忙忙树起了品牌大旗,但其思维、能力与人才都没有跟上,最终的结果只能是“城头变幻品牌旗,各领风骚不几年”。细数下来,这类新生品牌的结果大致有两种结果:一种是走区域市场路线,在自己的一亩三分地中揽镜称尊;还有一种是试图以所谓的“手工”“高端”等名目去博取高利,但往往铩羽而归。
  
  目前看,虽不能用一个长期目标的短期状况去否定他们的努力,但大多数所谓的品牌都会事与愿违、泯然众人,连参与知名大品牌产业链、推动茶产业提升集中度的机会也丧失了。很多都活成了高不成低不就的落魄子弟,不得不回头靠“高仿”存活。
  
  “老干妈”值得六万茶企好好对标
  
  如果说现在的茶行业没有一个品牌值得人佩服,那我们不妨把“老干妈”拿来当对标企业,好好找找差距,学习提高一下。
  
  第一,两者有可比性。一个茶叶、一个辣椒,都是农产品,并依靠加工增值。而且“老干妈”把一个农产品搞到非常商业、非常规模、非常国际,不由人不佩服。
  
  第二,“老干妈”的品牌之路是一个顺其自然的发育过程,没有拔苗助长,也没有寅吃卯粮。相比之下,茶行业许许多多品牌都太急功近利、耽于幻想。
  
  第三,“老干妈”始终坚持了一个农产品、快销品的本色。始终坚持大众市场、低价路线;即使在巨大的品牌影响力、垄断的市场占有率之下,也没有迷失自己。以“老干妈”的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为例,主要规格为210g和280g,其中210g规格锁定8元左右价位,280g占据9元左右价位,其他主要产品依规格各有不同,但大多都集中在7元-10元的大众主流消费区间。
  
  当然,也有专家分析说“老干妈”的价格策略“绵里藏针”:“老干妈”坚守大众价格定位,且一直非常稳定,让其他竞争对手定价两难——低于“老干妈”没利润,高过“老干妈”没市场。
  
  相比之下,有多少茶品牌没有把定位搞明、市场搞定,就一厢情愿追求高端。现实地看:茶作为大众消费品,大多数的命运都会是小家碧玉、邻家妹妹。整天做梦成为“灰姑娘”,恐怕在你梦醒时分,花自飘零水自流……
  
  第四,“老干妈”的清晰定位、价格策略,也带来了渠道上的一路高歌,成为大小超市的“辣霸”。反观茶企业,在心比天高的浮躁和唯我独尊的躁狂中左冲右突,从批发城到专卖店、从电商到实体、从体验店到会所,折腾了一溜够,但留下的大多只是一地鸡毛。
  
  悲催吗?不用!好好买一瓶“老干妈”尝一尝,出出汗、红红脸、面面壁、思思过,或许有开窍的时候呢?但愿。


 更多精彩内容,请关注伴夏茶网(茶社会)微信公众号banxiachawang   

\ 

 责编:画中仙窗外碟

此新闻来自于"中华合作时报茶周刊"
关键词:老干妈茶企
版权声明:
① 凡本网注明"来源:伴夏茶网"的所有作品,版权均属于伴夏茶网,转载请务必注明"来源:伴夏茶网", http://www.bensino.com。违反者本网将有权追究其法律责任。
② 本网转载并注明其他来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品的侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
投稿箱:
    如果您有茶行业、企业相关新闻稿件发表,或进行咨询合作,欢迎联系本网编辑部,QQ:,邮箱:tealife@bensino.com
分享到: 更多
  • 验证码:

供应信息

more

求购信息

more
网友十大喜爱茶业品牌排行榜

超值热卖

2016春季广州茶博会今日琶洲盛大开幕 2018-05-26
茶企真正应该对标“老干妈” 2018-05-16
20元一杯的茶代表什么? 2018-05-16
武夷山 爱茶更护山----从茶叶“独木桥”走向多业“幸福山” 2018-05-16
“六棵母树大红袍开采”消息实为谣言 2018-05-16
“中国茶叶产业集群品牌联盟”问世能为行业带来什么? 2018-05-16
第二届中国国际茶叶博览会新闻发布会在杭州召开 2018-05-16
品茶高手都熟知这几个步骤 2018-05-14
茶是乐趣,也是陪伴 2018-05-14
人活着的气度 2018-05-14
如何挑选品鉴铁观音? 2018-05-14
茶,是有灵性的植物 2018-05-14
器的相伴,盛放了花的美丽 2018-05-14
心静了,才能听见自己的心声 2018-05-14
中茶金鸡沱:循着历史,寻回那岁月深处的茶香 2018-05-14
普洱茶茶汤表层有泡沫还能不能喝? 2018-05-14
干净才是一个人最好的底牌 2018-05-14
喝茶与读书,缺一不可 2018-05-14
人生风雅事,七分在苦禅 2018-05-14
人走茶凉,本是人生常态 2018-05-14
愿一生,如水坦然 2018-05-14
红茶---注意冲泡细节,好使“佳茗”似“佳人” 2018-05-14
多大的树才算古树? 2018-05-14
湄潭与安徽芜湖三山区达成茶产业产销合作协议 2018-05-14
湖南农业大学茶学系学子参观中茶湖南安化第一茶厂 2018-05-14
泉州市农业局赴眉山乡督导检查春茶生产 2018-05-14
泰之叶:让温州泰顺好茶走进千万家 2018-05-14
贵州茶产业签下52亿元招商引资大单 2018-05-14
山航鲁雁乘务组走进校园传播茶文化 2018-05-14
普洱茶纯金融化的后果 2018-05-13
人茶俱老 2018-05-13
做大事的人,城府都很深 2018-05-13
在挑选茶具的时候有什么选购技巧? 2018-05-13
五代继唐开宋,文士茗饮别出新格 2018-05-13
中国茶品牌十大戒律 2018-05-13
安吉茶农出国传播茶文化 远赴波兰卖白茶 2018-05-13
2018-05-13
白毫银针适合存成老白茶吗? 2018-05-13
一位90后的梦想:用一杯茶,改变世界 2018-05-13
一杯茶下肚,它究竟去了哪里? 2018-05-13
红茶冲泡小常识! 2018-05-13
普洱茶泰斗齐聚云南普洱茶核心文化论坛 2018-05-13
祥源·祁红私房茶:山风野韵祁门香 2018-05-13
高照:老专家谈普洱茶陈化的真相与秘密 2018-05-13
人生如碗,看你装什么而已 2018-05-13
2018年第十届全民饮茶日活动—— 内蒙古 2018-05-13
学青年科学家论坛---带你走近茶叶界唯一的院士 2018-05-13
热潮茶品:小青柑 2018-05-12
为什么茶汤会有涩感 2018-05-12
茶,可遇,难求! 2018-05-12
茶叶中的什么成分起着益于身心的作用? 2018-05-12
中期茶的价格为何如此诡异 2018-05-12
怎么区分熟普和红茶 2018-05-12
大红柑普 2018-05-12
武夷岩茶怎么命名的 2018-05-12
抹茶是磨碎的绿茶?! 2018-05-12
心态对了,就不累了 2018-05-12
茶者:深陷茶中,自得其乐 2018-05-12
白茶更讲究原料?还是工艺? 2018-05-12
茶道是一种修养,不是表演 2018-05-12
2018厦门国际(春季)茶博会隆重开幕 2018-05-12
普洱茶原产地专业窖藏的生物学意义 2018-05-11
清淡日子,就在茶中 2018-05-11
是什么原因造成了白茶涨价? 2018-05-11
紫砂罐存茶会不会受潮? 2018-05-11
辨别陈年老茶的4大方法 2018-05-11
气血不足的人该如何喝茶 2018-05-11
听雨饮茶,静享闲情 2018-05-11
生活如茶,人生如书,知己如我 2018-05-11
在人生的低谷中,安然前行 2018-05-11
“一期一会 绿茶审评”体验活动圆满举行 2018-05-11
王庆:新时代贵州茶产业之竞争力少不了这五点 2018-05-11
绿茶——制作工艺概述篇 2018-05-11
宋辽金时期茶文化的发展 2018-05-11
易武--丁家寨普洱茶特点 2018-05-11
央视纪录:金瓜贡茶,普洱茶届的太上皇 2018-05-11
草原的温柔,一杯茶的邂逅 2018-05-11
浅谈单丛茶的“山韵味” 2018-05-11
镇巴茶赋 2018-05-11
在陕西做抹茶有多靠谱? 2018-05-11
入夏,饮一杯龙井,沐一阵清风 2018-05-11
石斛花的功效,适合人群及食用方法 2018-05-11
喝绿茶,该如何进行选购才更好 2018-05-11
中国最香的六款茶,你都喝过吗? 2018-05-11
为什么铁观音采制季节最怕下雨天? 2018-05-11
凡事都要有度,炒作也不例外 2018-05-10
黄茶制作工艺的关键步骤——“闷黄” 2018-05-10
普洱茶晒青茶制作工艺解读之“摊晾” 2018-05-10
​当下是一步步足迹,是一盏盏茶香 2018-05-10
​普洱熟茶之气韵 2018-05-10
马未都:现今人伦之混乱,令人堪忧 2018-05-10
泡茶的“留根法”是什么意思? 2018-05-10
余生,寻一杯茶,静而不争 2018-05-10
“第三届国际茶叶采购商大会成功举行 2018-05-10
文人的书与茶 2018-05-10
北京市第八届商业服务业技能大赛活动隆重启幕 2018-05-10
2018年普洱茶品牌价值再登全国“十强”榜首 2018-05-10
什么茶是糖尿病的克星 2018-05-10
把岩茶做“活”-----看青做青,看天做青 2018-05-10
“茶”字产生的历史脉络 2018-05-10