小青柑市场的深入洗牌与行业沉淀

2019-07-02 11:28:10 作者:陈浩 张蕾 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  2013年以前,柑普茶市场相对稳定,受众范围主要是广州和新会地区。2014年可以说是柑普茶的复兴元年,小青柑初显头角;到2015年爆发、2016—2017年井喷,小青柑带起了一阵柑普茶消费热潮。2019年,小青柑即将上市,曾经的“茶界新贵”热度能否持续?柑普茶市场又将经历怎样的变化?

  价格稳定涨幅不大

  小青柑,一般在每年的7至8月份采摘,7月的柑果个头较小,皮身较薄、果酸味较浓,而8月的青柑个头稍大,一般以每颗50克为标准。一般来说,采摘的青柑要适量,这样才能保证11月至12月由青柑生长成红柑。11月份前后采摘的是未完全成熟柑,称为“二红柑”;而12月份(冬至前)采摘的是大红柑,此时新会柑已完全成熟,果皮呈鲜亮的橙黄色。目前,正是小青柑采摘、上市的季节。

  根据新会区农业农村局数据显示,2011年至2018年新会柑产量逐年保持不同程度的增长,2014年产量约为4万吨,是2013年产量的2倍。2018年产量约为10万吨,2016年至2018年,涨幅相对稳定,平均增长率为18.67%。

  小青柑的问世,改变了大众对传统普洱茶的认知;冲泡方便,时尚有趣,独特持久的柑皮香气,让消费者更加能够很容易接受。虽然小青柑目前已经经历了品类高潮期,但是从市场和消费导向来看,它的热度依然不减。

  根据广东省茶文化研究院统计的数据显示,2018年规模较大的柑普茶品牌企业,商品价格集中在360元至680元每斤,而不知名企业或品牌的产品价格在60元到300元每斤,这与市场产品价值以及成本存在较大差距。正宗的小青柑产自广东新会核心产区,当地人以凡是能肉眼看见“熊子塔”的地方为核心产区,所出的新会柑品质更高,陈化越好。正宗的柑果,柑皮饱满厚实,油包清晰均匀,并且随着水分的蒸发,小青柑表面会出现白霜,这是一种白色的结晶体,其形成机理类似于“柿饼”上的白色柿霜,专业称“柑油晶”,具有非常丰富的营养价值和保健功效。非核心产区的柑果不仅品质不及新会地区,柑果成本也相差甚远,导致市场上的产品鱼龙混杂。

  记者向新会地区生产厂商了解到,2019年南方地区的雨水较往年多很多,如此一来,小青柑鲜果的产量较往年也会大幅减产。江门合益生态农业有限公司董事长、柑柑好品牌创始人钟汝权向记者介绍,从理论上讲,新会小青柑的成本应该上升,不过最终市场价格还要以各大品牌价格、大众终端价格为主。目前,柑柑好品牌2019年的“新会小青柑”系列,产品价格应该比较稳定,波动不大。

  深入洗牌行业沉淀

  2015年,小青柑凭娇小可爱的造型,一跃成名,经历了曾经的爆发式增长、沉淀式洗牌,小青柑将何去何从?品牌与品类从无到有、从冷到热、从疯狂到理智、从洗牌再到行业沉淀,最终会形成几家标杆企业和品牌,这是事物发展的必然过程。2019年品牌将继续深度洗牌,并且愈加明显,品牌定位更加明确。

  记者注意到,如今“品牌”产品更具发展潜力,品牌价值愈发凸显产品价值,消费者对品牌的信任度越来越高。钟汝权介绍,目前,整体市场规模呈合理增长之势。由于生产企业和销售的门店比2017年增加了很多,消费者的选择比之前更多了,加上产品质量参差不齐,表象上让各门店特别是茶城门店认为销售貌似变得困难了。但根据“柑柑好”的数据和调研,2019年整体的渠道销售将呈稳定增长态势,并且有更多的大型茶企、企业、大型商超、异业渠道陆续进入“陈皮茶产业”的阵营中,而传统茶城市场呈现不同的分化,主要原因是客户群体、产品质量、销售模式、服务理念等不同,导致结果不一样。

  2019年,坚持品质之路的标杆企业,其品牌效应会继续扩大,并且很有可能收割之前其他中小型企业的市场份额;而小品牌特别是一些完全没有品质保障的“三无”产品将被市场淘汰。

  市场蓬勃发展业态新兴多元

  在产品的开发上,“多元化”发展成为趋势,为市场提供了无限想象,多元化主要表现在渠道多元、包装多元、规格多元、定位多元。以柑柑好品牌为例,将不同茶类与陈皮结合,搭配出小青柑、小柑白、小柑红、陈皮普洱、陈皮白茶等陈皮茶产品;在产品的规格上,不局限于传统“果型”,会以小饼干、小沱、大饼、袋泡、拼配等形态出现,甚至有各种以陈皮为配料的各种小茶点、小零食,让“陈皮产品”变得更加丰富。

  小青柑、柑普茶的一度火热引起大大小小商家争相涌入,不仅有主营传统线下渠道的,也有专攻电商平台的,还有线上线下齐发力的。那如何在激烈的竞争中脱颖而出?钟汝权认为主要有以下观点。首先要保证充足的资金流和合理的库存比例,这个是很关键的要素,否则,根本不能在多变的市场环境中保持稳定增长;资金和原料有了保证,接下来是坚持品质,无论是产品质量还是服务质量,都是企业的关键;基础条件具备,如何让品牌占据更大的市场?这需要清楚企业的理念、品牌定位、客户群体、渠道目标,要长远布局,同时还要有属于自己的销售模式、销售通路、销售团队。此外,保持学习的心态,与时俱进,不断提升产品研发能力和创新能力,才能让品牌和产业有更长远的发展。当然,这离不开每一位从业人员对产业的坚持付出,以及信心、决心、恒心。

  市场是检验品牌的最终环节,而这需要企业在前期作出巨大的努力和付出,这包含对消费者的关怀、对市场的关照、对消费者需求的关注,只有不断满足消费者的需求,解决消费者的痛点,品牌才能有更长远的发展。

  抢发展机遇促品牌提升

  许多柑普茶品牌相关负责人告诉记者,今年的发展虽有一定压力,但市场对品牌来说是利好的,消费者对品牌的认知度越来越高,各品牌通过自己的品牌定位,深耕消费人群,打造出有标识性的品牌产品。

  随着中国经济的发展,人们的健康意识和消费能力越来越强,品质意识也越来越高,同时注重品牌,追求个性化和附加值。钟汝权认为,柑普茶市场的消费升级一旦完成,消费者的消费结构相对稳定,产品体系和价格体系必定确立,市场诚信度越来越高,低端产品和尖端产品肯定只占少数,中高端柑类茶产品必定成为市场的主流。所以,钟汝权将2019年定位为柑普茶市场的“机遇年”。

  所谓机遇,是指要在行业洗牌所带来的压力和机遇之中,扩大影响力和市场布局,提升品牌在市场中的比重。这不仅需要借助品牌优势和地源优势,扩大茶企渠道的合作,还要培育和发展各级经销商体系,优化经销商体系;发展异业合作和新渠道开发,合作模式多元化;逐渐建立可控的销售平台和销售合作模式;兼并新会当地的产地资源,如柑园、工厂、企业等共同合作。

  面对小青柑市场,钟汝权的想法很开放。他说,“我们应该认知为‘陈皮茶’产业市场,不是小青柑。小青柑只是其中一个单品,要实现持续的业绩增长,需要从更多方面努力”。

  相关数据显示,2015年柑普茶市场在爆发性增长后,新会陈皮立刻进入了亿元市场,到2016年全产业产值达50亿元,2017年超60亿元。经过多年的发展与积累,目前柑普茶品牌初步形成了一些如侨宝、澜沧古茶、润元昌、柑柑好、森晒等知名品牌。未来几年,相信市场将更加稳定,品牌在自己擅长的领域,发挥更大价值。



此新闻来自于"中华合作时报茶周刊"
版权声明:
① 凡本网注明"来源:伴夏茶网"的所有作品,版权均属于伴夏茶网,转载请务必注明"来源:伴夏茶网", http://www.bensino.com。违反者本网将有权追究其法律责任。
② 本网转载并注明其他来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品的侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
投稿箱:
    如果您有茶行业、企业相关新闻稿件发表,或进行咨询合作,欢迎联系本网编辑部,QQ:,邮箱:tealife@bensino.com
分享到: 更多
  • 验证码:

供应信息

more

求购信息

more
网友十大喜爱茶业品牌排行榜

超值热卖

小青柑市场的深入洗牌与行业沉淀 2019-07-02
聚焦茶行业发展大势——2019深圳春季茶博会今日盛大开幕! 2019-06-28
2019深圳春季茶博会优选展商之大会标杆品鉴茶篇 2019-06-26
观众同比增长242%!2019天津茶博会火爆闭幕 2019-06-24
北京·极白品鉴会在京成功举办 2019-06-24
《樊登讲茶》解析中国茶该如何重新影响世界 2019-06-24
雅茶品鉴--蒙顶山茶•雅安藏茶推介会在北京展览馆成功举办 2019-06-24
“丝路金花·咸阳茯茶” 咸阳茯茶企业茶商推介会成功举行 2019-06-24
苍梧传统六堡茶公用品牌发布会在京举行 2019-06-24
2019WTTC中国国际精品茶叶品鉴大赛圆满落幕 2019-06-24
2019农情两岸茶叶产销对话活动在京成功举办 2019-06-24
“一带一路”国际茶叶高端对话在京举行 2019-06-24
“百年金奖、太平猴魁推介会 ”在京隆重举行 2019-06-24
中国黄茶高峰论坛在北京举行 2019-06-24
“2019两展一节”专题推介会成功举办 2019-06-24
2019“马连道杯”全国茶艺表演大赛圆满落幕 2019-06-24
茶人新时代 | 首届青年茶人TED论坛即将隆重举办! 2019-06-24
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司建厂80周年 2019-06-23
中国精品茶叶冲煮大赛首次落户马连道 2019-06-21
2019白沙溪“大师工坊”千两茶开杠典礼隆重举行 2019-06-21
品质全面提升!2019天津茶博会今日梅江会展中心举行 2019-06-21
2019天津茶博会今日梅江会展中心举行 2019-06-21
茶界盛事:2019北京“两展一节”正式拉开帷幕 2019-06-21
【聚焦】昨天,马连道发生了一件大事! 2019-06-20
盛宴落幕,茶香缭绕 | 华巨臣第10届重庆茶博会圆满落幕 2019-06-19
第四届(深圳)国际香艺师大赛初赛投票开启! 2019-06-19
5G时代茶文化创意产业园,花落谁家? 2019-06-14
盛会落幕,茶香不散 | 华巨臣第4届沈阳茶博会圆满结束 2019-06-12
参展企业增长18% 2019天津茶博会6月21-24日梅江会展中心举行 2019-06-12
2019“两展一节”新闻发布会答记者问 2019-06-12
缪剑虹在2019“两展一节”新闻发布会上的发言 2019-06-12
赵月为在2019“两展一节”新闻发布会上的发言 2019-06-12
2019“两展一节”将在21日开幕 2019-06-12
中茶协会长王庆在2019“两展一节”新闻发布会上的发言 2019-06-12
《世界茶文化大全》发布 2019-06-11
一壶茶 2019-06-11
半块老茶的故事 2019-06-11
杭州苞茶成为“国家首个气候标志茶产品” 2019-06-11
贵州黎平培训香茶加工工艺技术 2019-06-11
贵阳茶产业迎来新发展 2019-06-11
别让“黑恶”势力毁了宜兴紫砂产业 2019-06-11
重磅来袭!华巨臣联合中国沉香联盟打造第四届香博会 2019-06-04
2019第16届上海国际茶博会秋季展邀您参加 2019-06-04
2019春季广州茶博会吸引各地茶友组团参观 2019-05-30
第13届中国(济南)国际茶产业博览会 2019-05-30
2019春季广州茶博会完美收官 2019-05-28
鲑鱼茶渍泡饭 2019-05-28
一把旧茶壶 2019-05-28
茶香溢满白沙溪 2019-05-28
哈根达斯新推“抹茶蜂蜜吐司” 2019-05-28
美国茶市:定位“健康” 升级明显 2019-05-28
云南大旱,普洱茶价格飞涨——解读2019年普洱春茶茶情 2019-05-28
茶商3招,跨界融合,破解卖茶难(下) 2019-05-28
茶产业发展呈现三大趋势 2019-05-28
这一次,“宁红”代表中国茶 2019-05-28
央视发布:福鼎白茶消费调查 2019-05-28
深加工:茶产业发展新动能 2019-05-28
『君子四雅|器度不凡』茶空间设计大赛暨花艺大赛结果出炉 2019-05-24
2019春季广州茶博会5月23日盛大开幕 2019-05-24
在安化,寻找一份与黑茶的缘 2019-05-21
云雾茶里话人生 2019-05-21
马来西亚:消费增加 潜力巨大 2019-05-21
浙茶集团“狮峰”品牌面向全球招商 2019-05-21
茶企与经销商合作的五道难关(上) 2019-05-21
国茶荟成为广州首个慈善茶文化主题馆 2019-05-20
一本正经说说茶——3分钟全面了解《中华茶通典》 2019-05-20
首次茶与陶瓷手工艺术鉴赏与交流活动圆满举行 2019-05-19
寻一片净土,造一间素雅的茶室 2019-05-19
建盏名师吴兴乾、余秋华教您鉴赏顶级作品 2019-05-19
《中华茶通典》,你值得拥有的十大理由 2019-05-19
2019茶艺师国家职业技能标准正式颁布 2019-05-19
倡建“茶庄园”、促进“茶旅游”国际研讨会 征文启事 2019-05-19
《中华茶通典》编撰工作进入全面提速阶段 2019-05-19
2018梧州六堡茶行销全球国际营销论坛圆满举行! 2019-05-19
第13届中国(济南)国际茶产业博览会 2019-05-17
专业市场化运作,打造中国茶展之最 2019-05-17
普洱展团参加第三届中国国际茶叶博览会 2019-05-17
2019春季广州茶博会将在5月23-27日于广交会展馆C区举行 2019-05-17
第三届中国国际茶叶博览会隆重开展 2019-05-16
一年一度 两展一节 茶满京城 香溢世界 2019-05-15
人离影依香犹在——陈文华教授5周年祭奠活动举行 2019-05-15
江西吉安举办茶文化摄影展 引众多市民观看 2019-05-14
在白沙溪饮茶 2019-05-14
抹茶红豆年糕 2019-05-14
茶语 2019-05-14
印度绿茶风味独特、消费逐年上升 2019-05-14
日本茶产业:产量、进口、出口三增 2019-05-14
浙江苍南“老土茶”获国家级认证 2019-05-14
茶,天生就在血液中潺潺流淌 2019-05-14
安徽金寨:“茶光互补”助脱贫 2019-05-14
贵州晴隆县开工建设 两个茶产业扶贫项目 2019-05-14
全国各大茶区茶情汇总 2019-05-14
大数据看“黔货出山”——解密贵州茶卖去哪儿了? 2019-05-14
四川南江:精细种茶 助力精准脱贫 2019-05-14
传统茶商的经营转型路径(下) 2019-05-14
“消费定制”让茶产业品出“新滋味” 2019-05-14
浮梁槠叶种古茶树研讨会在江西浮梁召开 2019-05-14
茶缘安化 2019-05-07
十载寻茶颂句 2019-05-07
土耳其:茶在传统饮品中不可或缺 2019-05-07