武夷岩茶冲泡与收藏

2012-01-10 09:23:08 作者：来源：深圳特区报浏览次数：0 网友评论 0 条

今日焦点关注

　　武夷岩茶与绿茶不同，武夷岩茶比较耐储藏，温度一般在20℃以下，无需放冰箱。保管得当，密封、干燥、避光，正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大，而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚。一般外面的包装采用硬质包装，内袋用铝泊袋或者塑料袋包装。只要做到不让茶叶跑气，每次喝完袋口扎紧，或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放都可以。此外，岩茶可以陈放的，但是岩茶能放多久，目前还没有定论。陈茶的存放时间越久茶汤会更好，茶性越温。

　　正确冲泡武夷岩茶，才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。武夷岩茶需用乌龙茶专用茶具，以紫砂为最佳。投茶量为冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。武夷岩茶泡水最好用沸水，前三泡需要快冲，一般浸泡10到20秒。以后每加冲一泡，浸泡时间增加10到20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。

　　岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”.品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

(zhuxk)

此新闻来自于“深圳特区报 ”

关键词：武夷岩茶冲泡

① 凡本网注明“来源：伴夏茶网”的所有作品，版权均属于伴夏茶网，转载请务必注明"来源：伴夏茶网"， http://www.bensino.com。违反者本网将有权追究其法律责任。
② 本网转载并注明其他来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品的侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。

投稿箱：

如果您有茶行业、企业相关新闻稿件发表，或进行咨询合作，欢迎联系本网编辑部，QQ：

，邮箱：tealife@bensino.com