垅上茶香

2022-09-20 14:44:34 作者:韦希成 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  到福建省寿宁县万亩茶山远足,人们在游览挥汗之余,自然而然会想到去垅上喝高山茶,在解渴的同时,舒心怡情。所谓陇上,便是寿宁县竹管垅乡,因山峦高、湾垅多,当地人习惯称之为垅上。每当有客人到这里游览、会亲、做客,好客的垅上人便会热情地招呼一句:“走,到家里吃茶!我家有好茶!”
  
  “吃”是寿宁县的方言,“吃茶”是寿宁人的生活常态。有朋自远方来,不亦乐乎。饭后茶余,与客人推心置腹畅聊至深夜亦是常事。生意场上,餐桌上推杯换盏之后,一席茶饮既可消脂清肠,又可自然引入话题,磋商良久。宁可一天无肉,不可一日无茶。寿宁人饭后若不饮一杯茶,便感觉浑身不自在。
  
  然而,在20多年前,喝茶对寿宁人来说,还是一件奢侈事。记得有一回,十五岁的我跟随母亲到梧岗亭(即竹管垅主村旧名)看望舅公舅婆,到他家吃茶,这也是我第一次体验在垅上喝茶。那时候,普通人家喝上一泡好茶相当不容易。大部分农家喝的是黄片(即“朴片”),一泡一大碗。工人去出工、农民去干农活,便用茶叶梗泡茶,一泡一大缸,能喝上一整天。喝黄片,已经成了当地习俗。
  
  那时候,舅公家里大厅的房桌上摆着一个印花搪瓷茶壶,每次泡茶时,舅公就会从桌子下方拿出一个黑底印红牡丹的铁罐子,黄片就放在里面,用一层小薄膜隔着。舅婆抓出一大把黄片,往茶壶里一放,简单洗茶后注入烧开的沸水,等到黄中带黑的茶叶在白色的壶里翻滚浮沉,一壶茶就算泡好了。这一壶茶,全家人要喝一整天。舅公最爱喝的是大杯茶,他喝茶之前喜欢用茶水冲洗杯子,总是一口气把装在大茶杯里的茶水一饮而尽。
  
  到了20世纪90年代后期,垅上几户人家合伙办起了初制厂,加工毛坯茶。每到采茶制茶的季节,空气里弥漫的都是浓浓的茶香。从此后,垅上人才喝上了茶米(寿宁人把精加工后的茶叶叫作“茶米”)。我们家喝的茶米,都是舅公拿来的。那时候,舅公和朋友合伙开办了初制厂,这是厂里的福利茶,他总是把福利茶送给我们喝。后来,陇上人都把这种茶米称为高山茶。我最喜欢高山茶的滋味,它不娇贵,不似那一芽两叶的毛尖。它叶片大,经过烘焙之后,泡在热水里依然十分舒展。高山茶泡出的茶汤清亮,入口舒爽,带着清香。记得每个童年的暑假,我就坐在舅公初制厂边的竹筛前,将筛子里的茶梗、黄片一片一片挑出,放进铁罐子里,留着泡茶喝。
  
  据舅公说,在20多年前,挑茶在垅上人看来是一件大事。那时物资匮乏,大家收入都不多。到茶厂挑茶,成了贴补家用的抢手活计。每逢假期,陇上的茶厂里就坐满了老人、妇女、儿童,大家摆起面前的摊位,带上竹椅板凳,铺开备好的塑料薄膜,准备挑茶。挑茶是一个漫长的精细活儿,除了中午吃饭,一挑就是一整天。放暑假的中小学生没有经验,黄片与芽茶的区别拿不准,所以只挑茶叶梗。黄片则由经验丰富的长辈来挑。每个茶厂的挑茶标准不尽相同,有的要挑全开片,有的挑半开片,有些半黄半黑的,要掐去一半才能通过验收。挑黄片不易,但表弟挑出的茶叶每次都能顺利通过验收,虽然数量上比别人少些,但成功率奇高。
  
  就这样,表弟从7岁开始,到18岁上大学,每年夏天,都会坐在氤氲茶香中,一点一点地仔细挑选茶叶。我想,他收获的不单单是补贴家用的钱财,更是对性格的磨砺。
  
  如今, 寿宁高山茶声名鹊起,垅上高山茶的盛名也逐渐传播开来,陇上的茶农富裕起来了。垅上人大规模挑茶的盛况早已看不见了,取而代之的是挑茶机器在不断轰鸣作响。但挑茶已经成为陇上人加深亲情的纽带,从未消失。和表弟聊天时,他常说,外出求学之后,每次回家,看到奶奶在核查茶青质量,总会不自觉地搬来一把竹椅坐下,一边帮忙挑茶一边和奶奶聊家常。表弟还告诉我,现在吃茶方式虽然变了,但围桌而坐的家庭温情依旧不变。
  
  欢迎大家来陇上游玩,一定要去吃高山茶,感受垅上人乐对人生的精气神!




 

 更多精彩内容,请关注伴夏茶网(茶社会)微信公众号banxiachawang                   
 

 

\ 

 责编:画中仙窗外碟



此新闻来自于"中华合作时报茶周刊"
版权声明:
① 凡本网注明"来源:伴夏茶网"的所有作品,版权均属于伴夏茶网,转载请务必注明"来源:伴夏茶网", http://www.bensino.com。违反者本网将有权追究其法律责任。
② 本网转载并注明其他来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品的侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
投稿箱:
    如果您有茶行业、企业相关新闻稿件发表,或进行咨询合作,欢迎联系本网编辑部,QQ:,邮箱:tealife@bensino.com
分享到: 更多
  • 验证码:

供应信息

more

求购信息

more
网友十大喜爱茶业品牌排行榜

超值热卖

垅上茶香 2022-09-20
湖北谷城 120吨茶叶远销俄罗斯 2022-09-20
广西壮族自治区梧州市推进六堡茶产业高质量发展 2022-09-20
斯里兰卡“破产” 使印度茶叶出口量飙升22% 2022-09-20
立顿的底层逻辑 2022-09-20
2021年烟台茶叶种植面积3.5万亩、产值3.2亿元 2022-09-20
直播电商或将成为茶叶新零售的机遇 2022-09-20
中粮集团举办职业技能竞赛(评茶员)决赛 2022-09-06
2022第十四届湖南茶业博览会圆满落幕 2022-09-06
湖南常德百吨茶叶出口非洲 2022-09-06
立顿“神话”,是时候该破灭了 2022-09-06
“小”茶叶的营销“大”智慧 2022-09-06
快速醒茶怎么做? 2022-08-30
湖北谷城 全力抗旱保茶园 2022-08-30
湖南江华 探秘千年瑶都苦茶 解读茶业发展密码 2022-08-30
湖北茶叶出口俄罗斯首班专列发出  2022-08-30
农业农村部将推动建立茶叶全产业链标准体系 2022-08-30
2022年普洱茶市场现状调查 2022-08-30
“茶中三宝”是哪三样? 2022-08-23
广西苍梧 推动六堡茶产业文旅融合发展 2022-08-23
湖北宜昌 夏秋茶出口机采忙 2022-08-23
四川雅安名山区上半年茶叶量价齐增 2022-08-23
越南茶叶出口量居世界第五中国市场占12%~15% 2022-08-23
第四届广东茶叶产业大会在广东江门举办 2022-08-23
茶界中秋营销 又潮又会玩儿 2022-08-23
60年罕见高温干旱 茶园渴声一片 2022-08-23
云南沧源 勐省农场助力茶叶增产增效 2022-08-16
福建福州 福建农科院培育优良树种 2022-08-16
云南凤庆 滇红秋茶大面积开采 2022-08-16
青海乌兰 八宝盖碗茶成园山村致富茶 2022-08-16
科技特派员攻关获取改良土壤结构和提高香气浓度“密钥” 2022-08-16
“鸳央咖啡”正式开业 茶咖饮品市场接受吗? 2022-08-16
茉莉花茶有没有花? 2022-08-09
茉莉花茶有没有花? 2022-08-09
福建福鼎 大数据精准度达95% 2022-08-09
云南省凤庆县打造茶产业紧密型利益联结机制 2022-08-09
福州发布行动方案推进茉莉花茶产业高质量发展 2022-08-09
直播电商撬动茶叶新消费 2022-08-09
原叶茶袋泡茶迎来发展黄金期 2022-08-09
中国茶叶批发市场的诞生、发展与转型 2022-08-09
再见采茶姑娘 2022-08-02
云南普洱 五个关键词解读这十年成果 2022-08-02
江西永丰 茶园抗旱 刻不容缓 2022-08-02
甘肃陇南 茶叶出口实现“零突破” 2022-08-02
6月中国茶叶出口量价双减 2022-08-02
普洱 一杯味蕾上的邂逅 2022-07-19
云南腾冲 有机茶综合收益保险试点启动 2022-07-19
安徽茶博会8月18日重启 2022-07-19
福建福州 构建茉莉花茶产业标准体系 2022-07-19
西藏墨脱 气象部门“把脉”高原茶产业发展 2022-07-19
浙江杭州 为西湖龙井茶园科学降温 2022-07-19
海南白沙 力争到2025年实现茶叶产值超4亿元 2022-07-19
闽茶开启“年轻化”探索 与市场积极对话 2022-07-19
传统茶企如何吸引新生代消费者 2022-07-19
优化包装降低空隙率 茶叶和月饼不能混装 2022-07-19
茶馆行业风云榜单方案公布 2022-07-18
中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动启动 2022-07-12
电商博弈 茶叶直播走向多样化 2022-07-12
2022年5月中国茶叶出口量价双减 2022-07-05
浅谈高端茶的困局与出路 2022-07-05
疫情下茶空间(茶馆)如何突围? 2022-07-05
没有电子秤,该放多少茶叶? 2022-06-28
一杯中国茶折射着生态文明之光 2022-06-28
四川金川:“白叶1号”在高原上首次试种 2022-06-28
福建福鼎:“伏季休茶期” 正式结束 2022-06-28
甘肃省陇南市擘画茶产业发展蓝图 2022-06-28
如何打造一个深入人心的茶叶品牌 2022-06-28
福建省供销茶业集团有限公司国潮品牌创新之策 2022-06-28
首个茶产业环境保护法庭在贵州湄潭揭牌 2022-06-21
“洗衣液奶茶”给茶营销敲响警钟 2022-06-21
全产业链发力 白茶撑起福鼎乡村振兴半壁江山 2022-06-21
供销“茶品牌”如何迎战新变局? 2022-06-21
湖北省英山县锚定百亿级茶产业目标 2022-06-14
《2021年中国茶叶进出口贸易分析报告》发布 2022-06-14
“抖音电商”为茶行业注入新活力 2022-06-14
北京、上海茶叶市场复工复市情况调查 2022-06-14
【纪念时刻】20年,我们再出发 2022-06-13
【纪念时刻】20年,我们再出发 2022-06-13
2022春季广州茶博会重启:7月15日琶洲约茶 2022-06-08
直播|2022春季广州茶博会新闻发布会6月8日举行 2022-06-08
“十大名茶”引领云茶产业高质量发展 2022-05-31
2022年贵州春茶生产稳中有升 出口逆势上扬 2022-05-31
字节跳动想“进去” 茶颜悦色想“出来” 2022-05-31
燃!厦门这个盛会,火遍两岸 2022-05-24
2022国际茶日丨12个国家地区共同发布国际茶产业关键词! 2022-05-21
云南凤庆茶产业绿色发展取得好成效 2022-05-17
浙江湖州春茶结束茶事忙 2022-05-17
福鼎白茶进入休茶季 2022-05-17
江西上饶赣茶远销非洲 2022-05-17
第十五届安徽茶博会筹备会在线上举行 2022-05-17
疫情下的上海茶叶市场怎么样了? 2022-05-17
“六大举措”护卫徽茶产业快速前行 2022-05-17
《中华人民共和国职业教育法》1996年颁布施行后首次大修 2022-05-17
贵州:2022年第一季度茶叶出口同比增长50.04% 2022-05-10
中国茶叶2022年第一季度出口量同比增长20.88% 2022-05-10
信阳茶文化节撑起老区艳阳天 2022-05-10
市场调查表明:茶叶形态和消费观念需要变革 2022-05-10
福建安溪安溪铁观音正式开采 2022-04-26
云南西双版纳老茶树变成老百姓的“摇钱树” 2022-04-26
河南信阳、安徽宣城出台措施为卖茶难纾困 2022-04-26