不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶有什么区别?

2018-05-26 10:30:07 作者:十三夷 来源:茶知武夷 网友评论 0

   
  茶小白 :  不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶有什么区别?
  
  茶的发酵时一种氧化作用,可以释放出茶叶的风味。
  
  不发酵的茶叶是绿色的,香气清新,口感清爽。发酵后颜色就会开始变红,香气由花香转变为浓重的成熟果香,发酵愈深泽颜色变得越红,口感也越变得醇厚。
  
  不发酵茶:绿茶
  
  轻微发酵:白茶
  
  轻发酵:黄茶
  
  半发酵茶:青茶(乌龙茶)
  
  全发酵茶:红茶、黑茶

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