宋茶,怎一个“玩”字了得?

2016-08-12 10:43:00 作者: 来源:中国茶网 网友评论 0

   纵横界多年,相信很多茶友对各种茶都或多或少接触过,喝过,比如正山小种、比如君山银针、或者是普洱等等,可终究很多人仅仅是喝茶而已,很多人未曾了解到,在中国的茶业兴衰史上,宋茶曾拥有着璀璨的地位,拥有茶叶的“丝绸之路”。
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茶,始于神农,兴于唐,盛于宋

中华民族是世界上最早发现、利用、品饮茶叶的民族,最早追溯到神农治世尝百草。在唐朝时候,煎茶法的流行和茶圣陆羽的出现,使茶在中国的发展上走上了兴盛,宋朝时期,全民饮茶,自天子以至庶民,皆以饮茶斗茶为乐,茶叶走向官府管制贸易。真正兴盛起来。

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开创全新“玩”法

宋朝开创历史上新的饮茶风格,不仅可以饮用,并且可以观赏。宋朝以斗茶为乐,斗茶或称“茗战”,顾名思义就是比赛茶叶质量的好坏,茶汤表面的沫饽,较少的沫饽的色泽,较量谁的沫饽咬盏时间最长。选天目黑釉盏,映衬上好乳白汤色,形成对比。“君不见闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”说的就是斗茶之风。

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宋皇帝带头儿“玩”

从太祖皇帝“杯酒释兵权”开始,宋代以文立国,皇帝个个都是爱茶的主儿,而到北宋第八代皇帝宋徽宗赵佶,精于茶事,被誉为:“第一茶皇帝”,并著有《大观茶论》一书,详细介绍了宋茶产地制作,品饮等内容,宋徽宗精于琴棋书画,所画的《文会图》,表现着徽宗群臣分茶,君臣同乐。

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玩要玩出“名堂”

上有天子,下有庶民,皆以饮茶斗茶为乐,茶叶贸易走进政府管制,宋朝是许多著名诗词的发育地,诸多的大词人把茶写入了词中,苏东坡居士所写《叶嘉传》,把茶当做人去写,起名叶嘉;蔡襄的《茶录》,上篇论茶,下篇论器,阐述斗茶的要旨。茶的兴盛使茶器也走向辉煌,宋代独有的天目黑釉盏被誉为茶器中的精品。审安老人所著《茶具图赞》,详细的记录茶具的内容。

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宋茶,你开创了历史的先河,创造了历史的高潮,且不评论政治影响,在文化和艺术的领域,宋茶,你怎能一个玩字了得?!


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   责编:提灯寻梦忆时昔

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