2009年之后的普洱茶(细分化趋势)

2017-01-09 15:48:00 作者:杨尘埃2333 来源:茶不语 网友评论 0

   背景:2006年之后普洱茶冲刺到了一个新高度,随后就极速下降,这一趋势一直持续到2009年。
 
  2009年,普洱茶行业从高峰之后的一个低谷期慢慢走出来。
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  2009年左右的普洱茶品
 
  这一时期的普洱茶品,开始出现了细分的趋势。包装上更具有特色,货品的规格变得更加多样化。细化到单品出现最低的几克,最高的几公斤。而整件的包装规格比以前改得更小。以前大规格有30十多公斤的。目前主流的都在20公斤以内。而在近些年,更有10公斤一箱这个趋势。
 
  普洱茶单品的包装设计方面,变得更具有特色,个性。而在茶品的品质上,由于细分化的趋势,变得更加的内蕴--也就是品质很难表象上呈现出来。具体到普洱茶单品的包装上,现在的包装上已经很难看见对于茶品质的表象描述了。很多时候仅是营销的语句。
 
  2009年左右的普洱茶工艺
 
  从2009年以来,因为普洱茶行业的细分化趋势,普洱茶的工艺更加的多样化。很多所谓的新技术不断地面世,或古法或创新。但我们喝茶能直观感受到的无非就是泡茶台上的积泥和灰味越来越少了。
 
  具体的这段时间的普洱茶工艺包括:云南大叶种晒青毛茶的初制工艺,晒青毛茶的精制工艺,普洱茶熟茶发酵的逐渐可控工艺,普洱茶的拼配工艺,普洱茶紧压茶的精制工艺,普洱茶大规模储存的工艺。以及普洱茶理化、功效方面的研究工艺。
 
  普洱茶工艺细分化的同时,也给普洱茶人带来了一些新的问题,比如普洱茶品质的好坏问题,并不能轻易的下决断了。因为普洱茶品质关系到茶农,茶商,茶企,茶办等多个角色的立场。站在茶农角度来说,茶叶鲜叶采摘下来好品质就好;初制的时候,工艺好品质就好;精制普洱茶的时候,品控超标,经验合格就是品质好的。而到了商家手上,能卖出去能赚钱,客户喜欢的就是品质好的。到了消费者手上,泡出来好喝的或者价格贵的就是品质好的。
 
  但是从我这几年接触的普洱茶来看,普洱茶品质也就是那样了。并没有哪年好哪年差的说法。只是每年都会出现一些具有特色的茶品,不因个人喜好而改变什么。
 
  2009年之后的普洱茶行业状况
 
  单从行业话题或者关键词角度来看,普洱茶行业每年都可以抽象出一些热门的关键词。而在2009年-2015年,古树茶这个关键词概念是很有意思的。行业都在围绕这个关键词营销。从而,普洱茶古树茶的价格也在2009年之后飞涨。这波涨价的收益者最高的是茶商,其次是茶农。而对于消费者而言,只不过是多了一些谈资和口味选择。就在古树茶的趋势下,普洱茶也开始离最表象越来越远,离真相更是十万八千里远。
 
  如果说把普洱茶加上3龄:树龄,茶龄,仓龄能让你更接近了解普洱茶真相,那就是大错特错了,这些只不过是一些营销用词。因为不管哪个“龄”,你都没办法去证实这些信息的真实性。就那树龄来说,首先我们要清楚一个逻辑:我们买的是茶树叶,更具体点是加工过的茶树叶。而不是那茶树,更不是生意人的坦白,更不是茶树主人的一知半懂和满嘴跑火车,更更不是那些拿铁饭碗工资的人的诚信。所以,最好还是在购买普洱茶的时候掂量下自己的钱包和管住什么都想收藏点的欲望。
 
  社会的变革,行业的变迁一直都存在争议。以上我说的或许并不都准确。但脑袋是个好东西,何不自己去思考下。普洱茶拿来喝也好,拿来存也好,拿来干嘛都是你说了做了算。为自己行为负责就好。


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   责编:提灯寻梦忆时昔

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