乌金往事

2016-09-05 11:25:00 作者: 来源:茶叶新资源网 网友评论 0

    乌金,代表着中国普洱熟茶最高水平,是近十几年来普洱市场上最具影响力的熟茶之一。


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    乌金至今出品了三代:2002年、2009年、2012年三代,每一代乌金面世,都有故事、有温度,“乌金密码”更被行业多次解析。如今,第四代乌金即将上市,让我们一起回顾那些乌金往事,拥抱过去,期待未来。


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2002年乌金

偶然碰撞,天作之合


    2002年,厂里做了一批200多公斤的螃蟹脚小砖,纯古树料发酵,当时印出的内飞太大,生产上为了方便折成了三角形,为了做出特色,压上了一条螃蟹脚。这一批茶,没有外包装,零散出去,有些茶友为了方便保存用了玻璃纸封住,这一批茶和这段记忆在当时也就尘封了,无人了解。


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    2008年底,茶妈妈应邀到广州的一位茶友家里喝茶,席间茶友拿出一块估约100克、对折的三角八古内飞压螃蟹脚的小砖希望她鉴定一下是不是澜沧古茶的嫡出。整个品茶期间大家都很沉默,经30余泡细品、数通电话回厂复核生产记录后,02年尘封的历史终于再次浮现。


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    这块小砖经过六年的封存也得到了优秀转化,一下子沸腾了老茶人、沸腾了古茶人、沸腾了整个普洱茶市场。而后几个月,经过无数次调试,终于在09年做出了口感丰富、滋味醇和、鲜活回甘而又潜藏霸气的100克茶砖,那一年,我们暂叫它“螃蟹脚小砖”。



    2009年乌金

    启发之作,努力追求


    由于第一代乌金存量太少,只被少数骨灰级藏家收藏,市面上难觅踪影。2009年,经过7年修炼和沉淀,第二代“乌金”在原料、工艺和品质上获得了全面的提升,那时的“乌金”,还不叫乌金。


    直到2009年的某一个夜晚,茶妈妈和王总在芳村茶叶市场一位云南老乡的茶店的阁楼里,茶妈妈回忆起03年为了推广产品,她一个人到广州,希望有熟悉的人能帮忙打点住行的往事,而今实现了,觉得茶回报了她很多。是金子就一定会发光,乌金,在那个夜晚就成了这款茶的名字,也赋予了它独特的品格。


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    在用料上,第二代乌金选用景迈、邦崴、曼弄三个茶区的古树茶原料于2004~2006年间分批发酵分选,在原产地存放至2009年10月压制,在压制过程中延续了加入螃蟹脚做标志的传统。因成品已经达最佳饮用口感,为了防止后期转化过快,沿用玻璃纸外封的半密封包装。


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    采用纯黑纸盒包装,乌金色的题字采用烫金压拱技术,免除了印刷带来的油墨味,从内托、内垫、内盒,到外盒,采用硬质纸纯手工折叠而成,外盒用米浆糊粘合,健康、环保,外形美观时尚,深受各界茶友喜爱。

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    因为总量太少,第二代乌金上市后很快售罄,更创造了现代普洱茶史上首款当年压制,当年零售价每公斤突破千元大关的神话,被国内知名大学EMBA课程列入教学案例,称其代表了现代普洱茶熟茶的发展方向。



2012年乌金

传奇诞生,创新开拓



    第三代乌金于2012年问世。经过上两代的积累,这一代乌金在原料、工艺及品质上更加成熟稳定,是第二代乌金的升级版。其原料沿用原先古茶区的古树茶,于2008~2011年间分批发酵精选,在原产地存放至2012年压制,在口感上带来的陈韵及熟茶难得的霸气很好地诠释了澜沧古茶在制茶技艺上的自我突破和提升。


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    包装设计上整体沿用09年乌金的风格,在多个细节上进行了提升;其砖型端正,松紧适度,香气浓郁,纯正悠长,显焦糖香、陈香,且香融于茶汤,陈韵明显;茶汤深红明亮,鲜活润甜,滋味醇厚,回甘生津快而持久;叶底红褐油润,肥壮柔软。
 


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    在2012年“乌金十年暨古茶传奇之夜”上,三百多位古茶家人共同见证了第三代乌金传奇归来;“乌金十年”更引发了全体古茶家人的情感共鸣:不闪耀却品格出众,不高调却如掌上明珠,细水长流,润物无声,乌金品格已深深烙印在我们的记忆中,成为我们前行的精神和动力。


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2016年乌金

匠心雕琢,50年献礼



    第四代“乌金”,等待四年后,如今即将上市。时至今日,它以“重器”身份载誉归来,已经不单纯代表着普洱茶的灵魂,更是匠人茶妈妈的代表作、澜沧古茶熟茶的匠艺代表作、整个普洱行业的匠心代表作,更多层面是那些内质如乌金的人的集体崇拜。


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    所有的伟大都源于坚持,永不放弃必将为你赢得美好的未来。值此50周年志庆,古茶人谨以此茶,献给那些内在品质如乌金的人们!


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   责编:提灯寻梦忆时昔

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