广西梧州千年六堡茶成致富黄金叶

2020-08-04 12:04:02 作者:杨 陈 陈沿佑 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  茶叶成为黄金叶
  
  “只要有茶叶,村民们就不用担心返贫,茶叶就是我们瑶族村的黄金叶。”广西梧州市苍梧县六堡镇山坪村党支部书记祝雪兰说。
  
  祝雪兰所在的山坪村是一个地处山区的偏远瑶族村。因为此前交通不便,信息闭塞,2015年山坪村曾被评为贫困村。为了改变村里贫困落后的旧貌,祝雪兰将商机锁定在名声日隆的六堡茶上。“村子里一直有种植六堡茶的传统,只是以前都是各家散种,不成规模。”于是,祝雪兰带领乡亲们改造了300亩低产茶园,进而又扩种了300多亩。面对山坪村各家各户制茶手法不一,茶叶质量参差不齐的问题,祝雪兰还把自家祖辈相传的六堡茶制作工艺无偿教给民众。
  
  由于管理得当,山坪村的六堡茶凭借高海拔种植的优势,质量得到提升,产量也不断提高。为打开销路,祝雪兰牵头成立了合作社,内“联”村民种植和加工茶叶,外“拉”客商上门收购。在她的带动下,六堡茶成为了山坪村瑶族同胞的经济收入新来源,并帮助当地摘掉了贫困帽。
  
  “目前村民年人均收入已经从以前的5000多元提升至9000多元。以前村里的年轻人都外出打工,现在大家都纷纷留在村里种茶、制茶。因为茶的品质好,销路根本不用愁,每年收茶季节,采购商的小车将我家门口的院子、道路都停满了。”祝雪兰欣喜地说。
  
  如今走在山坪村,平坦宽阔的水泥路从山下延伸至村里,村子里已然没有了黄土泥木房的踪影,取而代之的是一栋栋崭新的三层小洋楼。关于山坪村未来发展,祝雪兰信心满满:“下一步我们打算将六堡茶文化与瑶族文化结合起来,挖掘村里潜在的旅游资源,展现山坪村的农村新面貌、瑶寨新形象。”
  
  山坪村只是六堡镇发展茶产业的一个缩影。六堡镇镇长林柱雄介绍,该镇在深山中种植六堡茶已有1500年的历史。在清嘉庆年间,六堡茶就以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味而入选“中国二十四个名茶” ,远销东南亚各国及粤港澳地区,是著名的“侨销茶”。
  
  目前苍梧县六堡茶种植总面积近8万亩,其中苍松六堡茶园获欧盟认证,从源头保证了苍梧六堡茶的品质。2019年该县茶叶产量约3000吨,直接产值约4.8亿元。
  
  传统制茶传三代
  
  “每天几杯六堡茶,是六堡镇居民世代传承下来的习惯。茶文化已融入到民众生活的方方面面。”林柱雄称,当地至今仍保留着新人婚嫁,以六堡茶和盐为嫁妆的习俗,寓意山盟海誓。
  
  家在六堡镇产茶核心区塘坪村的韦洁群与丈夫也是因茶结缘。二人均是爱茶之人,于2004年在村里办起了茶厂,并坚持用传统的手工制茶工艺制作六堡茶。所制作出来的产品由于质量上乘,经常被抢购一空。
  
  “制茶最重要的是认真,用心。”炎炎夏日,今年62岁的韦洁群仍坚持守在锅炉旁边杀青,闷炒、抖炒,动作由慢变快,几次重复之后已是大汗淋漓。
  
  制茶,这套看似简单而反复的工序,韦洁群自18岁起钻研至今,已将杀青、揉捻、沤堆、发酵、烘焙、略置、加压、陈化等每一个环节都熟记于心,她也获评为国家级六堡茶制作技艺非遗传承人。2006年,韦洁群的小女儿石濡菲也在母亲的影响下,决定接过母亲“衣钵”,将传统工艺六堡茶制作技艺传承下去,并于2014年荣获了“自治区级非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性传承人”称号。
  
  近年来,韦洁群与女儿每年都举办多期古法制茶培训班,将祖传的古法心得和改良技术编制成规范的操作手册传授给学员,实施六堡农家茶标准化培训。如今已有越来越多来自全国各地的六堡茶爱好者前来取经求教。
  
  “制茶需要慢工出细活,女性的心思更细腻,因此在六堡镇掌握制茶技艺的多以女性为主。”韦洁群表示,如今小外孙女也在石濡菲的带领下,开始学习茶礼,希望未来她也能爱上六堡茶,将这门老祖宗的传统制茶手艺传承下去。


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