新创“橘子茶”成陕西紫阳富硒茶新星

2020-11-03 15:01:21 作者:刘全军 来源:中华合作时报茶周刊 网友评论 0

   
  黄建成是一位“80后”,年纪轻轻就成为了陕西省安康市劳动模范,现任安康紫阳县向阳茶厂厂长。他子承父业,从“门外汉”成长为新生代茶人。在他的世界里,精神的家园和绿色的茶园是相映的,心香和茶香是活色悠长的。
  
  父子联手  紫阳茶走向全国
  
  向阳茶厂以前是个突兀的山包,长满杂草,现在山包被削平了,修满了楼房。襄渝铁路沿着山包向西伸展,渔紫公路围着山包转半个圈向东蜿蜒。
  
  黄建成家里世代务茶,从爷爷“大集体时代”种茶到父亲经营茶厂,小黄与茶结下不解的情缘。“小的时候,每年到了茶园采摘季,茶园是最热闹的,采摘回来的鲜叶翠绿翠绿的,从早到晚来交茶的人收都收不过来,到处都飘散着茶叶的清香。”回想起年少时的农家茶事,黄建成流露出骄傲的表情。
  
  在紫阳茶界,小黄的父亲黄定繁是个传奇人物。上个世纪80年代中期接手向阳茶厂,数十年如一日研究陕青茶传统制作工艺的开发利用。向阳茶厂制作紫阳手工毛尖茶,实现了紫阳茶由粗制到精制的飞越。黄老也获得了陕西省茶行业“咸阳茯茶杯”十佳制茶工匠、“紫阳富硒茶手工技艺非遗传承人”等荣誉称号。
  
  2007年,小黄从广东珠海前程职业技术学院计算机软件专业毕业,留在城市打工两年,考虑到父亲年纪大了,决定回家乡协助父亲经营管理茶厂生意。
  
  他沉下身心,虚心向茶农请教茶叶种植技术,下车间潜心向技术工人学习茶叶加工技术,积极参加县内外组织的各类茶叶技术培训,系统学习茶叶评审并取得资格。跻身电商“创客”,从网店、微店销售,到“网红”直播代言,不仅促进了电商扶贫手段的多样化,还让“月池”牌紫阳茶商标品牌千里茶缘一“线”牵,销售到全国。
  
  对儿子,黄老寄予厚望:“年纪大了,身体吃不消。年轻人有朝气活力,观念和思路新奇,市场开拓能力强,把茶厂交给儿子经营管理是明智正确的选择。”
  
  优化模式  茶叶品质飞速提升
  
  近年来,向阳茶厂通过培育和改良紫阳本地群体茶树种,引进湖南优良茶树种,在悬鼓村800米海拔的高坝梁上建立起1200亩半野生化茶园基地,采用“公司+合作社+农户”的模式,直接带动70余户茶农增收脱贫。积极响应实施“百企帮百村”社会扶贫行动,结对帮扶悬鼓、月池、显钟三个村400余户茶农,每年春茶一季户均仅靠出售鲜叶达6000余元,年收入过万的农户占了一半以上。谈起茶农增收的话题,黄建成显得格外来劲:“对贫困群众开展技术培训,以高于市价回收产品,优先安排来企务工,每年还给入股的贫困群众分红。只要茶园丰收了,茶农幸福就会长久。”
  
  引进先进设备扩大再生产能力,学习和改良加工工艺开发新产品一直是黄建成和技术团队不懈努力的新目标。近年来,向阳茶厂投资300余万元进行厂房扩建和设备改造,引进先进的清洁化名优茶加工生产线和茶叶精制加工设备,形成年产名优茶50吨和精制茶800吨的生产规模,成为全县茶叶生茶加工骨干企业,荣获陕西省2019年度茶行业“十佳茶企”,出品的“月池”牌紫阳毛尖茶荣获“第七届中国宁波国际茶文化节”名优绿茶评比金奖和第三届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖。
  
  研发产品   “橘子茶”适销对路
  
  新形势背景下,新消费、新需求驱动新产品诞生。为应对日益激烈的茶叶市场竞争和满足消费者对美好茶生活的多样化需要,向阳茶厂立足资源优势,在保持传统陕青茶系列品牌市场需求的同时,通过引进技术、强手合作,推出陕青黑茶、红茶、橘子茶等有色茶,深受消费者的青睐。“橘子茶”是黄建成研发新产品的得意之作,也是向阳茶厂首推的一款富硒茶“新星”产品。
  
  在与成都、兰州、杭州商务往来中,他发现一种“小青柑”茶,外形小巧别致,备受消费者喜爱。“紫阳是‘橘乡’,紫阳金钱橘‘个小皮薄味甘甜’,是橘中珍品。我们为什么不能做出具有紫阳特色的橘子茶?”黄建成深受启发,下决心研发独具紫阳特色的“橘子茶”。
  
  开始研发时,小黄只想到一味的复制,用青橘子试着制作了几斤,交由经销店主征集广大消费者意见,反馈的信息普遍不佳。小黄经过反复试验,找到症结,原来是青橘子味重,掩盖了茶味,汤色黯淡缺少茶味。“不能一味地复制别人的成果,要结合实际在紫阳特色资源上下功夫,才能制作出属于原产地域特色的产品。”
  
  他反复对比,发觉改用熟透的金钱橘皮做原料,再装入茶叶。这个方法制成的“橘子茶”精巧细致,香气四溢。他把“橘子茶”寄给广东新会“柑普人家”公司一位茶艺师,深受好评。很快,“柑普人家”公司就与茶厂达成合作意愿,并给予技术支持。第一年生产出的400余斤橘子茶投入市场,一下子就成为俏销货。第二年生产600余斤,每斤市场价在500元左右,仍然供不应求。
  
  如今紫阳“橘子茶”已成为富硒茶品牌新星。黄建成掩饰不住内心喜悦,乐呵呵地说:“今后每年我都要提早入手,以更高的标准,做出更优的产品。小巧橘子茶,香飘进万家,这是我的追求的目标。”


 

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