实地暗访那些千奇百怪的假老茶!

2017-01-05 09:42:53 作者: 来源:茶语网 网友评论 0

   
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大多数刚开始爱上喝茶的朋友,都对有年份的普洱老茶心向往之,甚至有过度追捧之嫌。而也正因为如此,导致很多人吃亏上当。

对于这些有年份的普洱老茶,因为其当年生产操作不够规范,或陈放的时间太久,许多资料都已说不清,甚至不可考。但只要细心观察和总结,总能通过一些小的知识点和细节去辨别许多显而易见的假货。以下四个鉴别普洱老茶真假的要点,希望对你有所帮助。

鉴别要点一:看茶叶年份

假货代表1:上世纪60年代的杨聘号

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对杨聘号历史朋友就会知道,这一定是饼假茶。杨聘号茶庄,创建于1912年的云南倚邦。不幸的是,20世纪初滇西陷入战乱,导致倚邦以及倚邦的茶随之没落。

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民国十年(1922年)时,杨聘号的老板杨聘三随外寨茶农迁进曼庄(蛮砖),又在当地经营十余年茶叶加工,直到抗战爆发,民不聊生,茶叶滞销,杨聘三带妻儿回元江。1949年建国后,主要是昆明、勐海、下关等国营茶厂负责普洱茶的生产,几无私人加工。一直到2005年底,林君励才在勐海当地正式注册成立“景洪市杨聘号茶叶有限公司”。所以,上世纪60年代的杨聘号老茶根本就不存在,它是假的。

假货代表2:上世纪70年代的同兴号

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同样先了解一下同兴号的历史。同兴号茶庄原名同顺祥号,亦称中信行,于1733年创设在易武镇上。1921年前后,同兴号与同庆号一样闻名于易武大街。当时同兴号普洱茶年产约五百担,属大型茶庄。据说主要以倚邦茶山曼松顶上茶园的茶为主,茶品非常优良。

目前存世的同兴号圆茶大致有四个时期:清末至民国成立前(1912年以前)的“早期同兴号老圆茶”,或称“贡品同兴”;1913~1933年的“同兴老圆茶”;1934~1935年的“同兴圆茶”;1935年后的“后期同兴圆茶”。另有种说法则是将存世的同兴号分为两类,1921~1934年间的“同兴号早期圆茶”和1934~1949年间的“同兴后期圆茶”。

从1949年至1978年期间,普洱茶生茶主要是昆明、下关、勐海等国营茶厂生产,几乎没有私人加工,所以上世纪70年代的同兴号老茶同样是子虚乌有!

假货代表3:上世纪60年代的7581砖茶

7581是昆明茶厂的代表熟茶,是文化大革命后期,采用人工渥堆发酵技术压制的长方形茶砖。昆明茶厂隶属于云南省茶叶分公司,所以在包装中并未显示。该茶是昆明茶厂在1975年开始生产,采用8级原料,而昆明茶厂的代表号为1。既然7581砖是从1975年开始生产,那么上世纪60年代的7581砖茶又是谈何而来呢?穿越?

鉴别要点二:看茶叶包装

假货代表1:包装错误的“紫天饼”

天字号紫天七子饼,是从1985年开始,香港南天贸易公司向勐海茶厂定制的七子饼茶,是当时最早的定制茶品,生茶编号为8582,熟茶编号为8592。 因当时七子饼茶外包装纸没有生与熟的区别,没有茶号,只在运输包装里塞一张纸标明品种茶号。为了区分两者且不影响南天公司的信誉,南天公司与中茶公司经商量,在熟茶的包装上加盖一个“天”字。又因为外包装纸上加盖了紫色“天”字印章,称为“紫天饼”。

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根据资料了解到,“天”字盖章在下方“出口公司云南”字样上的包装纸纸质较厚,而中央的“茶”字颜色较深,这属于1990年左右的一类包装纸。

至于“天”字盖在右上方“茶”字旁的包装纸,纸质较薄,多纤维,而且中央茶字颜色比较浅,为机器印刷字样,这似乎是上世纪90年代初期一种包装纸的特征了,上图为正品。 而下图包装上的“天”字是蓝色,而不是紫色,因此是假货。 

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另外,当年南天公司向勐海茶厂定制的是饼茶,没有砖茶,而且一直以来8592也未曾压制过砖形,所以下图也必是假货无疑。

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假货代表2:印刷错误的“绿大树”

绿大树,是茶商从1999年开始,向勐海茶厂订制的易武正山茶的俗称。其得名源于包装棉纸上的一棵绿色茶树。目前绿大树的市面流通量已经很少了。现在流通的主要有1999年的特级品饼茶、2001年绿大树饼茶、2002年特级品绿大树饼茶、2003年500g沱茶、2003年绿大树饼茶。 

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上图分别为1999年的特级品饼茶、2001年的绿大树饼茶、2002年特级品绿大树饼茶 的正品。下图为2003年500g沱茶正品。

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99绿大树是收的易武料,再委托勐海茶厂拼配压饼的。当时采用的外包棉纸,是手工未裁边的特大棉纸,厚而不均匀。而比较有趣的是,因为工人们盖章时有随意性,绿大树的内飞背面印章颜色有紫红、黑蓝两色。所以即使同一件或一筒内,都可能存在有两种不同颜色的印章内飞。不妨看看下面两个例子。

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很明显,上图包装上印的生产厂不是勐海茶厂而是云南省易武茶厂,因此是假绿大树。而下图这一款更是与真绿大树包装上的宋体完全不同,“云南省勐海茶厂出品”这几个字使用的是幼圆字体。

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假货代表3:上世纪90年代红印圆茶

据原勐海茶厂厂长邹炳良介绍,上世纪50~90年代间,勐海茶厂生产的圆茶有两种:内销圆茶和侨销圆茶。内销圆茶的茶菁稍嫩,侨销圆茶以肥壮叶为主。由于茶饼上的信息非常少,为了加以区别,只能从包装上来区分。

“红印”是“中茶牌”商标的“茶”字为红色,“绿印”的茶字是绿色,“黄印”是黄色。上世纪90年代外销的红印圆茶,没有在包装上直接印“8892”的(如下图),直接印上了8892的字样,无疑是假货。

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鉴别要点三:看茶叶属性

假货代表:2003年7542陈年老茶熟茶

 “7542”是什么?7542是勐海茶厂出产量最大的生饼。该茶被市场誉为“评判普洱生茶品质的标准产品”。所以,被商家吹嘘为2003年的7542陈年老熟茶肯定是假茶。另外,2003年的茶,到我们调查的时候(2015年)已是12年,这商家12年的茶售价不足300元,相信正经做生意的老板不会这么不了解行情的。

鉴别要点四:看茶叶重量

假货代表1:重量不符的文革砖

文革砖的出厂时间主要集中在文革时期(1966~1976年)。当时有许多不同的国营茶厂压制砖茶,而勐海茶厂生产的砖茶因品质出众而受到高度好评。文革砖都是250g的长方形砖茶,在内飞会印有“勐海茶厂革命委员会”的字样。而且文革砖只有生茶,因为熟茶的工艺是1973年才成形的。

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目前文革砖存世量极少,市场上很难遇到真品。1992年,文革早已过去,而且其500g的重量,远超正品文革转250g的标准,因此上图是假货。同样的,下图这块“文革转”印制的上世纪90年代的年份不对,而且重量也不符合真正文革砖的重量特点。

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老茶价高、难寻,因此受人追捧,而仿品也很多,还愈来愈逼真。所以从知识点、细节了解老茶只是最基础的第一步。真正想要了解老茶,还是需要完整地从茶品的历史、仓储条件和最本质的品饮去认识。另外,大家也不要盲目地去追捧老茶,有的老茶即便名副其实,但是仓储不好,导致变味、变质,影响身体健康,反而失去实际的品饮价值。




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